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2011年10月份到陽明山亞曼園去參與手工豆腐乳的製作，過程不敢說繁複但也夠麻煩的！因為要看老天爺的臉色做事呀！
第一：天氣要夠好，艷陽高照，瓶子洗好用太陽殺菌晒乾，拿的時候瓶子很燙呀！
接下來是切好大小適中的豆腐每一面都要沾上鹽，每面的鹽巴要平均，不行有厚有薄。
小U 正在檢查中...
接下來就是排列整齊，間隙要均勻，曬起太陽才能透氣，而且隔段時間就要去手功翻面，不然水量會不均勻，這種天氣還要等著太陽一個一個的翻面，可想而知...等豆腐全部翻完都中暑了!
Ajaya' 每次都很配合的讓我拍照，無奈寫在臉上，辛苦啦!
好朋友...(請用廣告上的喊法，謝謝.)
快要排完了... 這時亞曼說話了，間隙會不會太大啦！
這就是曬完日光浴的豆乾啦！這是前幾天曬的，所以要看天氣做事，如果來場雨，一發霉就全部要丟棄。
手工裝瓶，後面是集眾人之力，我一個人裝不了這麼多啦！
亞曼有規定每一層要裝幾塊豆腐，真的是在考試喔！
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