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今天去基督之家分享製作(庫斯庫斯)Couscous，一種粗麥食品，也有人稱北非小米，但是它可絕對不是米喔！
夏日炎熱導致胃口不好不想進食，同時炎熱的廚房也令人卻步，但是身體確需要營養補充以抵抗炎熱與體力的消耗，因此Couscous倒不失為一種簡單的選擇。
一般市售包裝的Couscous都經過處理，所以使用熱水浸泡數分鐘後即可食用，但是曾在歐洲吃過北非朋友使用傳統器具烹調的Couscous，發現比熱水浸泡的滋味好吃多了！
畢竟是他們的傳統食物，就是不一樣。
Couscous冷熱皆宜，此次以溫沙拉方式調製，很適合夏天與簡單製作，使用堅果與果粒或是稍微略帶辣味的泡菜調製，現場的伯伯與婆婆吃得蠻開心的，同時也發現他們都好養生喔！身體都很好，真是上主的的恩典。
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